Comment me joindre

Emmanuel Delmas
20 bis rue Raymond Marcheron

92170 Vanves

Téléphone :  06 84 99 42 67

                     09 51 78 86 90 

emmanueldelmas@gmail.com

Mon livre aux Editions de La Martinière

Commander le livre. Editions de la Martinière, 240 pages (17,90€)

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© Loran Dherines

Emmanuel Delmas - Sommelier et Conseil en vins

PASSION - SIMPLICITE - CONVIVIALITE

 

Sommelier 15 ans parmi de grands restaurants (La Tour d'Argent, Ducasse au Plaza Athénée, Guy Savoy, Lasserre, ou encore le Fouquet's...), passionné sincère et désireux de recréer le lien rompu entre vignerons et consommateurs, j'interviens afin de recréer ce lien.

 

En 2005, j'ouvre le Blog du Sommelier, riche de 1 000 articles, et qui devient en 2010 lauréat du Wine Blog Trophy du Meilleur Blog sur le vin de France. Avec près de 500 000 visiteurs uniques par an, le vin devient enfin accessible à tous.

MES PARTENAIRES

Mes partenaires et moi-même travaillons ensemble et échangeons les mêmes valeurs, convictions et passions autour du vin. C'est en plein confiance que nous progressons main dans la main. Ecriture d'articles ou de livre(s) mais aussi formation d'amateurs ou de professionnels ou encore sélection de vins, toutes les dimensions du vin sont touchées. 

 

Logo VotreSommelier.com Sélectionneur de vins pour le site VotreSommelier.com depuis 2009
Logo ProDégustation Formateur pour Prodégustation, no1 des cours d'oenologie en France
Logo L'AvisDuVin - Le figaro.fr Expert vins et rédacteur d'articles pour le Figaro-Vin
Logo Editions de La Martinière Auteur du livre "VINS-Leçons de dégustation", aux éditions de la Martinière

MON PARCOURS

15 ans sommelier, j'ai eu le privilège d'officier parmi les plus prestigieux restaurants. Ma soif d'apprendre et d'avancer m'obligeait à éviter de rester plus de 2 années dans chaque établissement durant mes premières années. Evoluer, observer, apprendre se fait au contact de cartes des vins et de caves différentes. Ainsi, il m'était possible de profiter de diverses visions du vin, de bénéficier de méthodes de travail différentes. La diversité étant une donnée importante dans le vin. 

MON CV

2014: Chevalier de l'Ordre du Mérite agricole

2012: Auteur de 'VINS-Leçons de dégustation', aux éditions de la Martinière

2010: Wine Blog Trophy du meilleur blog de France sur le vin

 

 

Restaurant Fouquet's BARRIERE - Paris - CDI - Février 2004, Mars 2010

Sommelier 

 

Restaurant LASSERRE - Paris - Janvier 2003, Août 2003

Sommelier-2 étoiles michelin

 

Restaurant Alain DUCASSE au PLAZA ATHENEE - Paris - Mai 2001, Fin 2002

Sommelier-3 étoiles michelin

 

London House restaurant ENGLAND - Pewsey, Wilts - Septembre 1999, fin 2000

Chef Sommelier-Gain de l'Award of Excellence décerné par le Wine Spectator 

 

Restaurant Le Gavroche - London  - Mai 1999, Septembre 1999

Sommelier-2 étoiles Michelin

 

Restaurant R.PIERROZ Hotel ROSALP - Verbier, Suisse - Nov 1998, Avril 1999

Sommelier-1 étoile Michelin

 

La Tour d'Argent - Paris - Novembre 1997, Novembre 1998

Commis sommelier - 2 étoiles Michelin

 

Guy SAVOY - Paris - Février 1997, Octobre 1997

Commis sommelier - 3 étoiles Michelin

 

Hotel Vernet "Les Elysées du Vernet" - Paris - Septembre 1995, Juin 1996

Apprenti-sommelier - 2 étoiles Michelin

Gain de la 2nde étoile Michelin

 

Compétences & concours 

 

2012: Auteur "Leçons de dégustations" Vins. 

Editions de la Martinière

2010: Wine Blog Trophy 2012 du meilleur blog de France sur le vin

2000: Wine Spectator Magazine, Award of Excellence 

London House restaurant, (wine list)

1998: Trophée Ruinart du meilleur jeune sommelier de France 

Finaliste régional

Finaliste national (4è place)

1996: Concours Chapoutier du meilleur étudiant sommelier de France 

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